Harnuplu Kek

  Harnup ununu keşfettikten sonra tariflerde kakao gibi harnup unu kullanmaya başladım. Tatlı olması ve kendine has kokusu, tatlıları daha lezzetli yapıyor. ilk başta beğenmeseniz de, bir kaç defa kullandıktan sonra alışıp seveceksiniz 🙂     Malzemeler;

• 1 bardak sıvı yağ
• 1 bardak süt
• 1,5 bardak toz şeker (biz tatlı seviyoruz, daha az da olabilir)
• 4 yumurta
• 2 paket kabartma tozu
• limon (portakal) kabuğu rendesi (ya da 1 paket vanilya
• varsa 1 portakal suyu
• 2 bardak kadar un
• 4 tatlı kaşığı harnup unu
• biraz dövülmüş ceviz

Bir kapta önce yumurta ve şekeri, rengi iyice beyazlaşıncaya kadar çırpıyoruz. Daha sonra süt, portakal suyu, yağ, kabartma tozu, limon kabuğu rendesi veya vanilya ve unu katıp karıştırıyoruz. Kıvamı normal bir kek hamuru gibi olacak. Hafif akışkan, mikser hamur üzerinde izlerini bırakacak. En son dövülmüş cevizi ekleyip hamurun 3/2 sini önceden yağladığımız kalıbımıza döküyoruz.(kekin beyaz ve renkli karışım oranı size kalmış 🙂 ) Kalan kek hamuruna harnup unumuzu ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Tüm harnup ununun karıştığından emin olunca kek kalıbımıza hamurumuzu ekliyoruz. 180 derece fırında 30-40 dakika pişiriyoruz. Her zaman olduğu gibi kekin pişip pişmediğini bir bıçak yardımı ile anlıyoruz. Pişirme süresi fırınlara göre değişik olabiliyor. Bu nedenle en iyisi bıçak yöntemi 🙂 Keke bir bıçak batırıyoruz. Eğer bıçağa hiç hamur bulaşmaz ise kek hazırdır. Eğer bıçak üzerine hamur bulaşır ise biraz daha pişirmemiz gerekiyor demektir. Eğer benim gibi keki sıcak seviyorsanız, fırından çıkarttıktan birkaç dakika sonra 1-2 dilim ve sıcak çay ile kendinizi şımartabilirsiniz.        

Henüz kimse bu tarif için değerlendirme yapmamış. İlk notu siz verin.