herşey aşkla başlar
Akşam yemeğinden artan tavuk etini hepimiz değerlendirmek isteriz. Ya çorba yaparız, ya pilav, ya börek 🙂 Lezzetli bir börek tarifi gelsin o zaman. Akşam yemeğinden artan tavuk eti ile 🙂 Malzemelerimiz; 2 çorba kasesi kadar pişmiş tavuk eti ( küçük parçalar halinde) 1 adet soğan 2 adet yeşil biber 1
Devamı..
Pazılı Börek
Pazı Böreği
Aslında tariflerde nezaket kebabı patlıcansız yapılıyor ama biz patlıcan ile yapınca çok daha lezzetli olduğuna karar verdik. Adı nezaket kebabı ama aslında bir çeşit çıtır börek 🙂 Güzel tarafı ise, hazırlayıp buzluğa koyabilirsiniz ve ihtiyaç duyduğunuzda hemen fırında pişirebilirsiniz. Deneyin 🙂 Patlıcanlı Nezaket Kebabı için malzemelerimiz; 3 adet orta boy
Devamı..
Balkabaklı Börek için malzemelerimiz; Hamuru için, 1 yumurta 1 çay bardağı sıvıyağ (zeytinyağı ya da başka yağ) 1 çay bardağı yoğurt kabartma tozu alabildiği kadar un Börek içi için; 1 dilim kadar balkabağı 3 çorba kaşığı pudra şekeri dövülmüş ceviz Üzeri için; 1 yumurta sarısı 1 kaşık pekmez susam
Devamı..
Malzemelerimiz; 3 afet yufka 4 adet orta kalınlıkta pırasa 2 adet havuç tuz, karabiber, kırmızı biber 1 çay bardağı süt 1 yumurta 1 çay bardağı zeytinyağı Havuçları rendeliyoruz biraz zeytinyağı ile birlikte tavaya koyup orta ateşte pişirmeye başlıyoruz. Diğer tarafta yıkadığımız pırasaları küçük küçük doğruyoruz ve tavada pişen havuçların üzerine ekliyoruz.
Devamı..
Malzemelerimiz; 3 afet yufka 400 gr ıspanak 1 çay bardağı ufalanmış beyaz peynir tuz, karabiber, kırmızı biber 1 çay bardağı süt 1 yumurta 1 çay bardağı zeytinyağı Ispanakları yıkayıp küçük küçük doğruyoruz. Ispanakların üzerine ufalanmış peyniri, tuz ve biberi ekleyip elimizle ya da kaşık yardımı ile iyice karıştırıyoruz. Bir kasenin içinde
Devamı..Malzemelerimiz; 2 adet yufka 4 adet orta boy kabak biraz dere otu tuz, kırmızı biber, karabiber biraz kaşar peyniri çörek otu 2 çorba kaşığı kadar kat yağ (böreği sarmak için) Kabaklarımızı soyuyoruz ve mücver yapar gibi rendeliyoruz. Rendelenmiş kabakları ocakta pişiriyoruz. Kabaklar çabuk pişer, suyunu çekince altını kapatıyoruz. Pişen kabağın içine tuz ve
Devamı..Malzemelerimiz; 2 adet yufka 4 adet orta boy patlıcan tuz, kırmızı biber, karabiber biraz kaşar peyniri çörek otu 2 çorba kaşığı kadar kat yağ (böreği sarmak için) Patlıcanlarımızı köz tavası, teflon tava ya da fırında kabuklarını soymadan pişiriyoruz. Tamamen pişmemiş olsa dahi yumuşamış olması gerekiyor. Çünkü patlıcan fırında böreğin içinde
Devamı..
Kıymalı börek bazen atıştırmalık, bazen güzel bir ikram, bazen de bir akşam yemeği olabilir. Sonuçta her evde sevilerek yenir 🙂 Kıymalı Mantarlı Börek için Malzemelerimiz; 4 adet yufka 500 gr kıyma bir adet orta boy soğan 2-3 adet yeşil biber 10-15 adet kültür mantarı tereyağı ya da katı yağ kuş
Devamı..
Yapımı kolay, bir o kadar da lezzetli oluyor. Peynir yerine istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz. Malzemelerimiz; 6 adet yufka (standart fırın tepsileri için) 3 yumurta 150-200 gr margarin (İsteğe göre sıvı yağ da kullanabilirsiniz. Oğlum için yaptığımda zeytinyağını tercih ediyorum.) Beyaz peynir Maydanoz 2 şişe maden suyu Önce bir kapta margarini eritiyoruz. Margarinin
Devamı..
