Havuçları rendeliyoruz biraz zeytinyağı ile birlikte tavaya koyup orta ateşte pişirmeye başlıyoruz. Diğer tarafta yıkadığımız pırasaları küçük küçük doğruyoruz ve tavada pişen havuçların üzerine ekliyoruz. Biraz daha zeytin yağı ve tuz ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz. Bir kasenin içinde yumurta, süt ve zeytin yağını iyice karıştırıyoruz. Yufkaları ortadan ikiye bölüyoruz ve tezgaha seriyoruz. Önce fırça yardımız ile süt, yumurta, yağ karışımından yufkaya sürüyoruz. Açılmaması için önce kenarlara biraz da orta kısımlara. Daha sonra pırasa havuç karışımını eşit şekilde yufkanın üzerine dağıtıyoruz. Sonra yufkayı rulo şeklinde doluyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz. 3 yufkayı da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirdikten sonra, kasede kalan yumurta, süt, yağ karışımını böreklerin üzerine fırça yardımı ile eşit şekilde sürüyoruz. Süt ve yağ böreğin yumuşak olmasını sağlayacağı için karışımın tamamını böreğin üzerine sürebilirsiniz. Önceden 180 derece ısıttığımız fırında yaklaşık 20-25 dakika, böreklerin altı ve üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Kızaran böreklerimizi fırından alıp ikram için soğumasını bekliyoruz. Afiyet olsun 🙂
--
Dikkat!
Değerlendirme göndermek için üye Girişi yapmalısınız.
--
Henüz kimse bu tarif için değerlendirme yapmamış. İlk notu siz verin.
Malzemelerimiz;
