Etli Güveç

Malzemelerimiz;

  • 1 kg kuşbaşı et
  • 3 adet patlıcan
  • 3 adet domates
  • 3 adet çarli biber
  • 3 diş sarımsak
  • tereyağı
  • tuz, karabiber

Eğer toprak güveç varsa bu yemek çok daha lezzetli olacaktır. Etleri yıkıyoruz. Patlıcanları alacalı soyup küçük doğruyoruz. Aynı şekilde domates ve biberleri küçük doğruyoruz. Tencerenin altına yıkadığımız kuşbaşı etleri koyuyoruz. Üzerine patlıcanları sonra biberleri koyuyoruz. En üste suyu yemeğe geçsin diye domatesleri koyuyoruz. Sebzelerin arasına soyduğumuz sarımsakları atıyoruz.  Biraz lezzet vermesi için yemeğin üzerine zevkinize göre 1-2 kaşık tereyağı ekliyoruz. Yemeğin tuzunu ve biberini attıktan sonra yemeğimizi kısık ateşte ocağa koyuyoruz. Kısık ateşte yaklaşık 1,5-2 saat pişiriyoruz. Etlerin ve sebzelerin suyunu verip tekrar çekmesi bu kadar sürecektir. Yemeğin yanmaması için arada suyunu kontrol etmekte fayda var 🙂

Yanına taze pişirilen pirinç pilavı ile yemeğimiz servise hazır.

 

Afiyet olsun 🙂