Semiz otu omega 3 bakımından en zengin bitkilerden. Temizlemesi ıspanak gibi uğraştırsa da, hem lezzetli hem de çok faydalı bir yemek elde ediyoruz. Kuru soğanı küçük küçük doğruyoruz ve tencerede yağ ile biraz öldürüyoruz. Bu aşamada tereyağının yanmamasına dikkat etmek gerekiyor. Tabii tercihe göre zeytinyağı kullanabilirsiniz. Soğanın üzerine kıymayı ekliyoruz ve ara ara karıştırarak kıymayı pişiriyoruz. Kıyma pişince, salçayı ekleyip karıştırıyoruz. Üzerine yıkayıp doğradığımız semiz otunu ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz, tencerenin altındaki semiz otları pişerken üsttekiler diri kalacaktır. Karıştırarark hepsinin sıcak ile temas etmesini sağlıyoruz. Tencerenin ağzını kapatıp, kısık ateşte semiz otunun kendi suyunu vermesini sağlıyoruz. Suyunu veren semiz otuna, haşlanmış nohutu ve tuz ekliyoruz. Kısık ateşte pişmeye devam eden semiz otu suyunu çekecektir. Yemeğin kıvamına ve damak zevkinize göre su ekleyebilirsiniz. Ben sebze yemeklerini biraz yoğun tercih ediyorum, çorba gibi çok sulu yapmıyorum. Yaklaşık20 dakikada semiz otu pişmiş olacaktır. Sade olarak ya da yoğurt ile tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂
--
Dikkat!
Değerlendirme göndermek için üye Girişi yapmalısınız.
--
Henüz kimse bu tarif için değerlendirme yapmamış. İlk notu siz verin.
Malzemelerimiz;
