3 yumurtayı hamur yoğuracağımız kaba kırıyoruz. Dördüncü yumurtanın sarısını poğaçanın üstüne sürmek için ayırıyoruz, beyazını hamur kabına ekliyoruz. Oda sıcaklığında olan yoğurt ve margarini ekliyoruz ve malzemeleri karıştırıyoruz. Son olarak kabartma tozu ve alabildiği kadar un ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz. Diğer tarafta peyniri elimizde ya da rende ile ufalıyoruz. Tuzlu ise tuzunun çıkması için biraz suda beklediyoruz. Peynirin üzerine maydanozu ince ince doğruyoruz. Peynir ve maydanozu karıştırıyoruz. Hamurdan yumurta büyüklüğünce parçalar alıyoruz. Elimide yuvarlıyoruz. Sonra avucumuzun içinde diğer elimizle bastırarak fındık lahmacun büyüklüğünde yuvarlak hamur elde ediyoruz. Hamurun içine kaşık yardımı ile peynir karışımından koyuyoruz ve hamuru ikiye katlayarak poğaçalarımızı kapatıyoruz. Tepsiye dizdiğimiz poğaçaların üzerine, ayırdığımız ve fırça ile çırptığımız yumurta sarısını sürüyoruz. (Yumurta az gelirse bir yumurta daha ekleyebilirsiniz ya da bir kaşık yoğurt ekleyebilirsiniz). 170 derecede ısıttığımız fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Poğaçaların alt ve üstü kızarınca fırından çıkarıyoruz ve ikram için soğumasını bekliyoruz. Bazı peynirler fırın sıcaklığında eriyip, resimdeki gibi, pişerken poğaça hamurunun dışına çıkabiliyor. Bunun için poğaçaları hazırlarken hamurun her tarafına bastırarak kapattığınıza emin olun. Poğaçalardan çıkan peynirler için de, ikram edemeseniz de kendiniz yiyebilirsiniz. Çok lezzetli oluyorlar 🙂 Afiyet olsun 🙂 Poğaçalar fazla oldu ise buzdolabnda ya da buzlukta saklayabilirsiniz. Ya da hamurunu ayırıp poşet ile buzlukta saklayabilirsiniz. İstediğiniz zaman, hamuru buzluktan çıkarıp yumuşayınca taze poğaçalar yapabilirsiniz.
--
Dikkat!
Değerlendirme göndermek için üye Girişi yapmalısınız.
--
Henüz kimse bu tarif için değerlendirme yapmamış. İlk notu siz verin.
Malzemelerimiz;
