Tereyağını tencereye koyuyoruz eriyince içine rendelenmiş domatesi ekliyoruz ve kısık ateşte domatesin biraz pişmesini bekliyoruz. Domates salçasını da ekliyoruz ve salçanın da iyice karışması için karıştırarak pişiriyoruz. domatesler suyunu çekmeye başlayınca arpa şehriye ve suyu ekliyoruz. Çorbanın kaynaması için ocağın altını açıyoruz. Bu sürede şehriyeler tencerenin dibine yapışmaması için ara ara karıştırıyoruz. Çorba kaynara çıkınca ocağı kısıyoruz ve 15-20 dakika bu şekilde pişiriyoruz. Şehriyeler su içinde şişip büyüyecektir. O zaman pişmiş olduklarını anlayabilirsiniz. Şehriye çorbası biraz bekleyince daha lezzetli ve kıvamlı olan bir çorba. Akşam yemeği için yapacaksanız, erken hazırlayıp soğumaya bırakabilirsiniz. Yemek vakti ısıttığınızda, şehriyelerin suyun üzerinde kaldığını göreceksiniz. Şehriye çorbası beklerdekn içinde şehriyeler biraz daha şişebilir. Bu durumda ısıtırken biraz daha su eklemeniz gerekebilir. Son aşamada tuz ve dilediğiniz baharatları ekleyerek çorbayı servis yapabilirsiniz. Yaanında limon ve ince kıyılmış maydanoz çorbaya çok yakışacaktır. Afiyet olsun 🙂
--
Dikkat!
Değerlendirme göndermek için üye Girişi yapmalısınız.
--
Henüz kimse bu tarif için değerlendirme yapmamış. İlk notu siz verin.
Malzemeler;
