Çocuklara Dil Balığı Tarifi
Bazı çocuklar bebeklikten itibaren yemek seçici oluyorlar. Bu durum biz anneler için hem zorlayıcı hem de yorucu bir süreç oluyor. Benim oğlum bebeklikten itibaren hep seçici oldu. Sadece parmak gıda dediğimiz, kendi eli ile yiyebileceği, çıtır çıtır ve baharatlı tatları yemeyi tercih etti. Anne olarak, ben de onu değişik gıdalarla beslemenin yollarını aradım durdum. Oğluma aylar sonra balığı aşağıdaki dil balığı tarifi ile yedirmeyi başardım. 🙂 Her ne kadar küçüklere kızartma tavsiye edilmiyorsa da, balık gibi gıdalar için bu tarz kaçamaklar yapılabilir. Malzemelerimiz;
- Dil balığı fileto (kılçıkları ve derisi temizlenmiş)
- Mısır unu
- Tuz, karabiber ve tercihe bağlı baharatlar
- maydanoz ya da dereotu
- kızartmak için yağ
Dil balığı, kılçıksız olduğu ve sade beyaz et olduğu için küçük çocuklar için iyi bir seçim oluyor. Dil balığı filetoyu küçük parçalara bölüyoruz. Yaklaşık demir 1 lira boyutunda oluyorlar. 
Bir tabakta mısır unu, tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve biraz kimyonu karıştırıyoruz. Bu karışıma ince ince kıydığımız maydanoz ya da dereotunu ekliyoruz. Başka baharatlar veya otlar da eklenebilir. bu baharatları ve yeşillikleri eklememin sebebi, balığın baskın kokusunu sindirerek, başka kokuları ön plana çıkarmak ve oğlumun dil balığını tatmasını sağlamak. Elimizle iyice karıştırıyoruz. Dil balığı parçalarını bu karışımda batırıyoruz ve her yerinin iyice mısır unu karışımına bulandığına emin oluyoruz. Bir tavada sıvı yağı ısıtıyoruz. Isınan yağın içine mısır unu karışımı ile tamamen kaplanmış olan dil balıklarını atıyoruz. İki tarafı da kızarıncaya kadar kızartıyoruz. Dil balıkları altın sarısı rengini alınca balıkları tavadan çıkartıyoruz ve bir kağıt üzerinde fazla yağını süzüyoruz. Kızaran dil balıklarını fazla soğutmadan miniklerimize yediriyoruz. Afiyet olsun 🙂 
