Portakal Aromalı Muhallebi

Malzemelerimiz;

• 1 litre süt
• 6 çorba kaşığı nişasta
• 3/4  bardak şeker
• portakal kabuğu rendesi

Nişastayı soğuk su ile iyica karıştırıyoruz. Sütü tencere ile ocağa koyuyoruz ve kaynamasını bekliyoruz. Süt kaynayınca su ile karıştırdığımız nişastayı süte yavaş yavaş ekliyoruz. Nişastayı katarken, topaklanma olmaması için, sütü sürekli karıştırıyoruz. Boza kıvamına gelen muhallebiye toz şekeri ekliyoruz. Şeker miktarını damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz. Son olarak bir tatlı kaşığı kadar portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırıyoruz ve altını kapatarak servis kaselerine dolduruyoruz. Muhallebinin kıvamına dikkat etmek gerekiyor. Muhallebi soğuyup bekledikçe, katılaşıyor. Bu nedenle tencerede çok yoğun olursa kıvamı bekledikçe iyice katılaşacaktır. Süt akışkanlığında olursa da, bu sefer cıvık kalacaktır. Boza kıvamı diye tarif etmeye çalıştım, olması gereken kepçe ya da kaşıktan boşalttığınızda, yavaş bir akışkanlığının olması. Soğuyan muhallebiler servise hazır. Afiyet olsun 🙂

Henüz kimse bu tarif için değerlendirme yapmamış. İlk notu siz verin.